Kue Laspis Surabaya yang mudah untuk di coba dirumah

Sumber Image=https://craftlog.com/id/memasak/ext-kue-lapis-surabaya-spesial-praktis-T3BK

Cara Membuat Kue Lapis Khas Surabaya

    Bahan bahan Resep Lapisan Coklat
  • Tepung Terigu yang mempunya kadar protei sedang sebanyak 30 gram.
  • Coklat bubuk sebanyak 20 gram.
  • Gula pasir yang berwarna putih (jangan pakai yang berwarna kuning atau kecoklatan) sebanyak 125 gram.
  • Margarin sebanyak 125 gram. Merek bebas sesuai selera.
  • Susu kental manis sebanyak 1 sendok besar atau sendok makan.
  • Telur ayam sebanyak 13 pcs. pecahkan dan ambil kuning telurnya saja untuk bahan.
  • Susu bubuk sebanyak 10 gram.
  • Pengembang Kue atau Emulsifier kue sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh.

      Bahan bahan Resep Kue lapis Surabaya Bagian Kuning
  • Tepung Terigu protein sedang yang digunakan lebih banyak daripada bagian coklat, yaitu sebanyak 40 gram.
  • Gula pasir yang berwarna putih (jangan pakai yang berwarna kuning atau kecoklatan) sebanyak 100 gram.
  • Tepung maizena sebanyak 15 gram.
  • Margarin sebanyak 125 gram. Merek bebas sesuai selera.
  • Telur Ayam ukuran sedang sebanyak 12 butir. Pecahkan dan ambil bagian kuning telurnya saja.
  • Susu kental manis sebanyak 1 sendok besar/sendok makan.
  • Pengembang kue sebanyak 1 sendok teh.
  • Susu bubuk sebanyak 10 gram.

      Cara Membuat Resep Kue Lapis Surabaya Enak
  • Pertama tama kita buat bagian kuningnya dulu. Ambil wadah cukup besar dan masukkan 12 butir kuning telur dan 100 gram gula pasir dan 1 sendok teh pengembang kuenya. Kocok atau mixer sampai mengembang.
  • Campur dan ayak tepung terigu protein sedang, susu bubuk dan 15 gram tepung maizenanya.
  • Masukkan campuran tepung dan susu bubuk kedalam adonan pertama. Kocok kembali sampai mengembang.
  • Ambil satu wadah lagi. Masukkan 125 gram margarin dan 1 sendok susu kental manisnya. Campur dan kocok sampai semua bahan tercampur sempurna.
  • Masukkan adonan dari wadah ke dua sedikit demi sedikit ke dalam adonan wadah pertama sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk.
  • Lakukan sampai campuran margarin dan susu kental nya habis dan etrcampur dengan sempurna.

      Cara membuat bagian coklatnya sebenarnya hampir sama. Hanya tinggal menambahkan coklat bubuknya ke dalam campuran bahan tepung di langkah kedua.
  • Panaskan oven dengan api sedang cenderung kecil sampai mencapai suhu kurang lebih 190 derajat celcius.
  • Ambil loyang. Olesi dengan sedikit margarin dan beri kertas roti di atasnya. Masukkan adonan per bagian ke dalam oven sampai matang luar dan dalam selama kurang lebih 20 menit. Ulangi proses untuk semua lapisan roti.
  • Ambil satu lapisan kuning dan coklat. Olesi lapisan kuning atas dengan selain strawbery yang kental.
  • Tempel bagian coklat dan tekan. Olesi lagi bagian atas lapisan kue lapis cokaltnya dengan selai strawbery.
  • Tempelkan dengan bagian kuning yang baru dan tekan lagi sampai padat.
  • Kalau perlu, potong bagian pinggiran kue lapis surabaya biar tampak rapi.


      Jenis Kuliner Khas Surabaya Lainnya
  • Singkong Goreng Krispy mudah cara pembuatannya
  • Kue Laspis Surabaya yang mudah untuk di coba dirumah
  • Sate Klopo Khas kuliner Surabaya
  • Nasi Goreng Jancuk Khas kuliner Surabaya
  • Soto Lamongan Khas kuliner Surabaya
  • Kuliner Khas Surabaya dengan 3 Jenis resep masakan khas

    Sumber:http://resepcaramemasak.info/resep-kue-lapis-surabaya-enak-dan-cara-mudah-membuatnya/
    Share:
  • 0 comments:

    Post a comment

    Note: only a member of this blog may post a comment.

    Definition List

    Unordered List








    Support

    Calendar Widget by CalendarLabs