Resep Umbu Khas lampung


Sumber Image:https://resepnusantara.id/resep-umbu-lampung/



Umbu ialah suatu lalapan yang asli dari lampung. Lalap ini bukan berbentuk dedaunan hijau, umbu ialah lalap yang terbuat dari rotan muda yang di rebus hingga lunak . mungkin tebakan kalian makanan ini rasanya mirip dengan gabing? tetapi kenyataannya makanan ini jauh berbeda dengan gabing, umbu lebih cenderung berasa pahit seperti pare, tetapi pahit umbu ini dapat membangkitkan selera makan loh.

    Bahan Pertama
  • Daging ayam atau jerohan ayam 1/2 kg
  • Rebus ayam atau jerohan, kemudian iris kecil-kecil


    Bahan Kedua
  • 1/2 kg wortel (iris tipis)
  • 1/2 kg jagung muda/janten/putren (iris tipis)
  • 1 butir kecil sawi putih (potong2 pisahkan daun dan batang)
  • 1/2 kg pokcoy (potong2, pisahkan daun dan batangnya)
  • secukupnya Daun bawang, umbu potong kecil dan seledri


    Bahan Tepung
  • 1/4 kg terigu
  • 2 butir telur
  • secukupnya Garam
    Bumbu Halus
  • 1 sdm lada/merica
  • 8 butir bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri


    Cara Membuat
  • Siapkan untuk adonan tepung : aduk tepung, telur dan garam, diamkan 15 menit, goreng seperti menggoreng bakwan, iris kira-kira 3 x 2 cm, sisihkan
  • Haluskan bumbu halus, tumis. Tambahkan garam dan gula. Tumis sampai harum
  • Masukkan ayam atau jerohan yg di iris kecil2
  • Masukkan sayuran yg keras dulu (janten, batang sawi dan pokcoy, umbu selanjutnya wortel)
  • Tambahkan sedikit saja air (satu gelas belimbing) karena air dari sayuran akan keluar sendiri, masak sampai matang, sampai airnya tersisa sedikit
  • Tambahkan kecap, garam dan gula putih secukupnya, sampai rasa pas
  • Masukkan tepung bakwan, daun bawang dan seledri aduk sebentar
  • Umbu Lampung siap disajikan.




    Beberapa macam resep kuliner khas lampung
  • resep buat Lapis legit khas lampung
  • resep buat Empek empek khas lampung
  • resep buat SOTO MIE UDANG khas lampung
  • resep buat Sambal Tempoyak khas lampung
  • resep buat Kue Lapis Legit khas lampung
  • resep buat Pisro khas lampung
  • resep buat Kue Benjak Enjak Khas Lampung
  • resep buat Keripik Nangka khas lampung Resep membuat Seruit ikan mas bakar khas Lampung
  • resep buat Keripik Pisang khas lampung
  • resep buat Kemplang khas lampung
  • Resep Pindang Patin Khas Lampung
  • resep buat bakso sony khas lampung
  • Resep Gabing Khas lampung
  • Resep Engkak Khas lampung
  • Resep Umbu Khas lampung
  • Resep Gulai Taboh Khas lampung
  • Resep Geguduh Khas lampung
  • Resep Tempoyang Khas lampung
  • Resep Seruit Khas lampung
  • Kuliner Khas Lampung dengan 3 resep cara membuatnya dirumah
    Share:
  • 0 comments:

    Post a comment

    Note: only a member of this blog may post a comment.

    Definition List

    Unordered List








    Support

    Calendar Widget by CalendarLabs