resep Kepiting Soka khas tanjung selor





    Bahan Utama
  • 250 gram kepiting soka, cuci bersih dan potong 2 bagian
  • 2 sendok teh tepung maizena
  • 75 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 50 ml air
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya


    Bahan Saus Asam Manis
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • ½ buah bawang bombay, potong tipis
  • 5 sendok makan saus tomat
  • ¼ sendok makan cuka masak
  • 1 batang bawang perai, potong memanjang
  • ¼ buah wortel, kupas lalu potong memanjang
  • 2 sendok makan kacang polong
  • 100 ml air
  • 2 sendok teh tepung maizena dan larutkan dengan air


    Cara Membuat kepiting soka:
  • Buat campuran bahan antara lain terigu, tepung maizena, bawang putih, merica bubuk, garam, dan gula aduk merata.
  • Masukan telur serta air ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata.
  • Masukan kepiting yang sudah dibersihkan dalam campuran adonan. Sisihkan.
  • Cara dan Langkah Untuk Membuat Kepiting Soka Asam Manis Masakan Seafood Bumbu Enak dan Lezat


    Cara Membuat Saus Asam Manis kepiting soka:
  • Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu anda tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
  • Tambahkan bahan lainnya, yakni, saus tomat, gula dan garam, aduk merata.
  • Tuangkan air perlahan sembari diaduk dan tunggu mendidih.
  • Tambahkan bahan sayuran antara lain kacang polong, wortel dan bawang perai, masak hingga setengah matang saja.
  • Tuangkan larutan maizena dalam masakan, lalu masak sampai mengental.
  • Sebelum diangkat tambahkan dahulu cuka, aduk kemudian sisihkan.
  • Goreng kepiting soka yang telah diberi tepung hingga kering dan matang. Setelah matang kemudian angkat dan sajikan di atas piring saji.
  • Terakhri anda tuangkan saus asam manis di atasnya.
  • Sajikan selagi masih hangat.
Share:

0 comments:

Post a comment

Note: only a member of this blog may post a comment.

Definition List

Unordered List








Support

Calendar Widget by CalendarLabs