Resep Ikan Kuah PALA BANDA maluku utara


Sumber Image:https://resepnusantara.id/ikan-kuah-pala-banda/



    Bahan-bahan:
  • 500 gr ikan tongkol/cakalang/tenggiri
  • 600 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, saring
  • Minyak untuk menggoreng

      Bumbu Halus dan Pelengkap :
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 cm kunyit
  • 2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica butiran
  • ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya

      Cara Membuat Ikan Kuah Pala Banda :
  • Bersihkan ikan tongkol, potong-potong dan lumuri ikan dengan garam dan larutan air asam. Diamkan 10 menit, tiriskan.
  • Goreng ikan sampai matang dan kecokelatan. Angkat, sisihkan
  • Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan.
  • Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas sampai harum dan matang.
  • Tambahkan santan dan gula pasir, didihkan sambil diaduk rata
  • Masukkan ikan tongkol goreng, kecilka api. Didihkan sekali lagi, angkat
  • Masukkan daun kemangi, aduk rata


      Baca Juga Kuliner Khas Maluku Utara Lainnya
  • resep Sambal Colo-Colo khas maluku utara
  • Resep cara buat Kopi Sibu-Sibu Khas Maluku
  • Resep Sagu Gula Khas Maluku yang patut di coba
  • Bubur Ne Khas Maluku yang joss
  • Resep Bubur Sagu Ubi Khas Maluku
  • Cara Membuat Kue Sagu Maluku Utara
  • Resep Masakan Lapis Palaro Khas Maluku
  • Resep cara buat Kohu-Kohu Makanan Khas Maluku
  • RESEP CARA MEMBUAT HALUA KENARI Khas Maluku
  • Resep Kue Kering Bagea Khas Maluku maknyoss
  • resep Kue Asida kuliner khas maluku utara
  • Resep Acar Kuning Khas Maluku
  • resep Kasbi Komplet kuliner khas maluku utara
  • Resep Sagu woku komo-komo khas Maluku
  • Resep Nasi Lapola Khas Maluku utara
  • Resep Papeda Khas Maluku Utara
  • RESEP GATANG KENARI
  • Resep Ikan Kuah PALA BANDA maluku utara
  • Resep GOHU Ikan Khas Maluku Utara
  • RESEP IKAN KOMU ASAR BAKAR KHAS MALUKU
  • Kuliner Khas Maluku Utara dan cara Pembuatnnya
    Share:
  • 0 comments:

    Post a comment

    Note: only a member of this blog may post a comment.

    Definition List

    Unordered List








    Support

    Calendar Widget by CalendarLabs