resep buat Kemplang khas lampung


Sumber Image:https://pegimakan.id/kemplang-ango-oleh-oleh-khas-lampung/



    Bahan-bahan
  • 1 kg ikan segar ( gabus atau tenggiri )
  • 2 kg sagu
  • 750 ml air
  • 80 gram garam
  • 20 gram bumbu penyedap

      Cara membuat kerupuk kemplang :
  • Campur ikan segar yang telah digiling halus dengan air, bumbu penyedap dan garam. Aduk-aduk sampai rata
  • Campur adonan tersebut dengan sagu kemudian diuleni dengan tangan
  • Timbanglah adonan per 1 kg dan dibuat lenjeran
  • Rebus lenjeran yang telah jadi sekitar 1 jam
  • Kemudian diiris-iris dan dijemur sampai benar-benar kering
  • Setelah kering kemudian dipanggang

    Kemplang pada umumnya adalah dipanggang walaupun digoreng juga bisa, memasaknya bisa menggunakan media microwave ataupun pasir

      Cara memanggang kemplang
  • Siapkanlah bara api, bisa dengan arang batok kelapa ataupun kayu
  • Buat penjepit dari kayu atau bambu sekitar 40 cm
  • Belah ujungnya 3 - 5 cm
  • Jemurlah kemplang terlebih dahulu
  • Kemdian jepitkan kemplang di belahan kayu tadi
  • Pangganglah di atas bara api dengan jarak sekitar 20 - 30 cm
  • Panggang sambil dibolak-balik sampai kemplang mekar
  • Jangan lupa kemplang yang bagian terjepit digeser keluar agar bisa merata mekarnya.
  • Kerupuk kemplang siap untuk disajikan.



      Beberapa macam resep kuliner khas lampung
  • resep buat Lapis legit khas lampung
  • resep buat Empek empek khas lampung
  • resep buat SOTO MIE UDANG khas lampung
  • resep buat Sambal Tempoyak khas lampung
  • resep buat Kue Lapis Legit khas lampung
  • resep buat Pisro khas lampung
  • resep buat Kue Benjak Enjak Khas Lampung
  • resep buat Keripik Nangka khas lampung Resep membuat Seruit ikan mas bakar khas Lampung
  • resep buat Keripik Pisang khas lampung
  • resep buat Kemplang khas lampung
  • Resep Pindang Patin Khas Lampung
  • resep buat bakso sony khas lampung
  • Resep Gabing Khas lampung
  • Resep Engkak Khas lampung
  • Resep Umbu Khas lampung
  • Resep Gulai Taboh Khas lampung
  • Resep Geguduh Khas lampung
  • Resep Tempoyang Khas lampung
  • Resep Seruit Khas lampung
  • Kuliner Khas Lampung dengan 3 resep cara membuatnya dirumah
    Share:
  • 0 comments:

    Post a comment

    Note: only a member of this blog may post a comment.

    Definition List

    Unordered List








    Support

    Calendar Widget by CalendarLabs