Roti Luti Gendang


Roti Luti Gendang





Roti Luti Gendang



    Bahan membuat kulit roti

  • Tepung terigu 300 grm (pilih yang untuk roti)
  • Ragi 1 sdt, pilih yang instan
  • Margarin 75 grm, cairkan
  • Susu cair 250 ml
  • Gula pasir putih 1 sdm
  • Telur ayam 1 butir
  • Garam halus ½ sdt


    Bahan membuat isi

  • Daging ayam 300 grm, suwir halus
  • Cabe merah kriting 5 buah, haluskan dulu
  • Bawang merah 10 butir, haluskan dulu
  • Bawang putih 4 siung, haluskan dulu
  • Gula merah 2 sdm
  • Air perasan asam 1 sdm
  • Garam dapur halus 1 sdm
  • Minyak kelapa 3 sdm


Cara Membuat Luti Gendang

    Membuat Isi
  • Silahkan panaskan minyak kelapa dalam wajan
  • Tumis bahan yang sudah dihaluskan seperti bawang dan cabe, aduk dan tunggu sampai harum
  • Lalu tambahkan bahan yang masih tersisa, tumis sampai mengering dan matang, kemudian angkat dan sisihkan


    Membuat Kulit Roti Luti Gendang
  • Kita buat kulit rotinya dulu, silahkan mixer tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur dan susu cair, aduk sampai rata
  • Tambahkan margarin cair dan sedikit garam, mixer lagi sampai adonan kental dan kaku, simpan dalam mangkuk lalu tutup dengan cling wrap (atau plastik lengket)
  • Tunggu sampai mengembang, kurang lebih 40 menitan
  • Bila sudah, ambil dan uleni lagi sebentar saja agar lemas lagi, kemudian bagi jadi 2 bagian, bulatkan lagi
  • Sekarang diamkan lagi yang ke 2 kalinya, agar mengembang, selama 15 menit Nah, bila sudah mulai ambil adonan lgi, uleni sebentar, dan mulai bentuk pipih untuk diisi dengan abon, silahkan bentuk sesuai selera
  • Isi dengan abon yang sudah dibuat, rapikan kembali berbentuk lonjong, lalu simpan dalam wadah yang sudah diberi tepung
  • Lalu diamkan lagi adonan yang sudah di isi selama 15 menit
  • Tinggal goreng adonan sampai matang
  • Luti gendang siap disajikan.


Itulah membuat luti gendang spesial untuk anda nikmati saat bersantai, silahkan anda coba sendiri dirumah untuk resep diatas, dijamin anda pasti ketagihan.



    Baca Juga Kuliner Khas Daerah Riau Lainnya
  • Sop Ikan Batam
  • Mie Sagu
  • Bingka Bakar
  • Roti Luti Gendang
  • Es Kopi Hawai
  • Siput Gonggong Kuliner khas Batam
  • Es Lancang Kuning
  • Sate Senapelan
  • Es Laksamana Mengamuk
  • Lopek bugi
  • Gulai Siput
  • Ikan Cuka
  • Bacah Daging
  • Gulai Belacan
  • Es Air Mata Pengantin
  • Cincalok
  • Mie Laksa
  • Mieso
  • Nasi Lemak
  • Mie Sagu
  • Lempok Durian
  • Mie Tarempa
  • Sup Tunjang
  • Mie Lendir
  • Asam Padeh Ikan Baung khas Riau
  • Ikan Selais Asap
  • Kue Bangkit
  • Kue Asidah
  • Roti Jala
  • Bolu Kemojo
  • Gulai Ikan Patin
  • Kuliner Khas Daerah Riau dan 10 resep cara bikinnya
  • Masakan khas Riau yang paling digemari 50 Makanan Tradisionalnya
    Share:
  • 0 comments:

    Post a comment

    Note: only a member of this blog may post a comment.

    Definition List

    Unordered List








    Support

    Calendar Widget by CalendarLabs