Ikan Selais Asap





    Bahan – Bahan
  • Ikan salai selais dari ikan baung maupun ikan lele – 1 ons
  • Minyak goreng – secukupnya, untuk menggoreng


    Bahan Bumbu Balado
  • Cabai merah – ½ ons
  • Bawang merah – 5 butir
  • Jeruk nipis – 1 irisan
  • Garam – secukupnya, sesuai selera
  • Gula – secukupnya, sesuai selera

    Cara Membuat
  1. Siapkan wajan untuk menggoreng ikan
  2. Panaskan minyak, kemudian goreng ikan salai dari ikan baung maupun ikan lele di dalam minyak yang sudah panas.
  3. Balik ikan sampai matang.
  4. Angkat ikan salai dari wajan, kemudian tiriskan.


    Cara Membuat Sambal Bumbu Balado
  1. Siapkan bahan – bahan bumbu yang tertera di bahan bumbu resep ikan selais khas Riau.
  2. Bersihkan dan cuci bawang merah serta cabai merah yang digunakan sebagai bahan inti sambal balado.
  3. Bumbu-bumbu tersebut kemudian digiling kasar atau dihaluskan dengan menggunakan food Processor maupun alat lain yang berfungsi sama.
  4. Panaskan minyak dalam wajan. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi.
  5. Tambahkan dengan garam dan juga jeruk nipis.
  6. Goreng sambal balado sampai cukup kering.
  7. Masukkan ikan selais yang telah digoreng ke dalam wajan berisi tumisan bumbu balado.
  8. Angkat ikan beserta sambal baladonya dari penggorengan.
  9. Ikan selais sambal balado siap disajikan di piring bersama lalapan dan nasi hangat.




    Baca Juga Kuliner Khas Daerah Riau Lainnya
  • Sop Ikan Batam
  • Mie Sagu
  • Bingka Bakar
  • Roti Luti Gendang
  • Es Kopi Hawai
  • Siput Gonggong Kuliner khas Batam
  • Es Lancang Kuning
  • Sate Senapelan
  • Es Laksamana Mengamuk
  • Lopek bugi
  • Gulai Siput
  • Ikan Cuka
  • Bacah Daging
  • Gulai Belacan
  • Es Air Mata Pengantin
  • Cincalok
  • Mie Laksa
  • Mieso
  • Nasi Lemak
  • Mie Sagu
  • Lempok Durian
  • Mie Tarempa
  • Sup Tunjang
  • Mie Lendir
  • Asam Padeh Ikan Baung khas Riau
  • Ikan Selais Asap
  • Kue Bangkit
  • Kue Asidah
  • Roti Jala
  • Bolu Kemojo
  • Gulai Ikan Patin
  • Kuliner Khas Daerah Riau dan 10 resep cara bikinnya
  • Masakan khas Riau yang paling digemari 50 Makanan Tradisionalnya
    Share:
  • 0 comments:

    Post a comment

    Note: only a member of this blog may post a comment.

    Definition List

    Unordered List








    Support

    Calendar Widget by CalendarLabs