Pai Susu kuliner Khas Bali

sumber https://www.resepku.me/2014/09/resep-kue/resep-pie-susu-asli-khas-bali-yang-lembut-dan-enak/




Pai Susu Khas Bali

    Bahan kulit tart
  • 260 gram tepung terigu.
  • 125 gram mentega beku, potong dadu.
  • 1 kuning telur.
  • 2 sendok teh air lemon.
  • 2-3 sendok makan ai dingin (bila kurang bisa ditambahkan).


    Bahan adonan susu.
  • 1 kaleng susu kental manis.
  • 4 sendok makan tepung cusrad.
  • 4 butir telur ayam.
  • 300 mililiter air.


    Cara membuat adonan susu
  • Dalam wadah campurkan susu, tepung custard (adonan susu, telur dan gula), ekstrak vanila, dan telur.
  • Aduk rata.
  • Tambahkan air secara bertahap.


    Cara membuat kulit pie
  • Campurkan tepung terigu dengan mentega beku. Dengan tangan, aduk dan hancurkan adonan hingga menyerupai pasir. Lakukan dengan cepat agar mentega tidak meleleh.
  • Tambahkan kuning telur, air lemon dan air dingin secara bertahap. Aduk rata menggunakan garpu.
  • Tabur tepung di atas meja agar adonan tidak lengket ketika diletakkan di atasnya. Menggunakan tangan, bentuk dan uleni adonan hingga kalis.
  • Bentuk adonan menjadi bundar dan bulat dengan plastik.
  • Dinginkan dalam kulkas selama 30 menit. Setelah itu, giling adonan kulit hingga pipih lalu potong adonan kulit lebih besar sedikit daripada cetakan kue.
  • Lumuri wadah cetakan kue dengan mentega atau minyak agar adonan tidak lengket. Tekan-tekanan adonan kulit ke dalam cetakan.
  • Gunakan garpu, tekan-tekan ringan kulit pai yang sudah dicetak.
  • Oleskan kuning telur ke pinggir kulit pie dengan menggunakan kuas.
  • Tuang adonan susu ke dalam cetakan pai.
  • Panggang dalam oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
  • Siap disajikan




    Baca Juga KULINER KHAS BALI LAINNYA:
  • Ayam Betutu Gilimanuk kuliner Khas Bali
  • Nasi Campur Ayam Bali kuliner khas Denpasar Bali
  • Sate Lilit kuliner Khas Denpasar Bali
  • Blayag Raja kuliner Khas Singaraja Bali
  • Nasi Tepeng kuliner Khas Bali
  • Serombotan kuliner Khas Bali
  • Pai Susu kuliner Khas Bali
  • Sate Plecing kuliner Khas Bali
  • Sate Kakul kuliner Khas Bali
  • Sate Kablet kuliner Khas Bali
  • Pia Legong kuliner Khas Bali
  • Daging Bumbu kuliner Khas Bali
  • resep kuliner bali dengan 12 resep yang sering dibuat sehari hari
    Share:
  • 0 comments:

    Post a comment

    Note: only a member of this blog may post a comment.

    Definition List

    Unordered List








    Support

    Calendar Widget by CalendarLabs